Gazpacho

Azelőtt sohasem csináltam még gazpachót, viszont rég ki akartam próbálni, mert nagyon tetszik az alapgondolat. Egyszer kóstoltam előregyártott, gyümölcslészerűen dobozban árult cuccot, és már az sem volt rossz - milyen lehet hát akkor a kertben frissen szedett zöldségekből készült hiteles anyag? Nos, elárulom: pompás. Frissítő, zamatos, és csak úgy pezseg az élettől, "harapni" lehet benne a vitamint. Ja, és ha esetleg valaki nem tudná, mi a gazpacho: nos, elég a képre pillantani, hogy lásd, mi megy bele. Valahol a turmix és a leves között van, afféle nyers zöldségtrutymó.

Hozzávalók

• jó sok paradicsom (sacc 60 dkg)
• jó sok uborka (sacc 40 dkg)
• 1 kisebb fej hagyma
• 2 zöldpaprika
• 1 apró, erős zöld csilipaprika
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 1 csipet bors
• 1 csipet őrölt római kömény
• 1 teáskanál só
• 2 evőkanál olaj
• ízlés szerint víz

Elkészítés

A zöldségeket durva darabokra vágtam, és bepakoltam egy szép nagy kancsóba.

Utána ráeresztettem a kancsóra a botmixert, és péppé pépeltem.
Lényegében ennyi.
Egy-két óra hűtés után még finomabb, és fel is lehet önteni egy kis vízzel, hogy többnek tűnjön - de az az igazság, hogy felöntés előtt jobb volt. Fogyasztható magában előételnek, vagy hideg vacsora mellé saláta helyett.