Kert java becsinált

Ez amolyan kis semmi különös leves. Két nagyon jó dolog volt benne. Az egyik, hogy a legutóbbi dermesztő hidegben főztem, amikor jól esik a meleg leves. A másik pedig, hogy szinte minden növényi belevaló saját termés volt (igen, még a babérlevél is; a citrom viszont nem), és ez szintén szívet melengető érzés. De ha a piacon vagy a hipermarketben veszed meg a hozzávalókat, a leves akkor sem rossz.

Hozzávalók

• tetszés szerinti zöldségek - a mi "csak hazai" verziónkban a következők voltak
• egy nagy marék újkrumpli
• 1 fej főzőhagyma
• 3 zsenge tarlórépa
• 6-8 szál miniatűr, silány sárgarépa (ritkításkor kihúzgált szálak)
• egy marék zöldborsó
• 4-5 mángoldlevél
• tetszés szerinti zöldfűszerek - az enyémben  ezúttal:
• a főzőhagyma zöld levelei
• egy kis csokor metélőfokhagyma
• egy kis ágacska tárkony
• egy kis csokor petrezselyem
• 1 evőkanál olaj
• 2-3 babérlevél
• fél citrom leve
• 1 deci tejföl
• 1 evőkanál liszt
• só

Elkészítés

Kevéske olajban jó nagy lángon kavargatva pirítani kezdtem a durva kockákra vágott (mosott, de nem hámozott) újkrumplit és a négybe vágott főzőhagymát a babérlevelekkel. 1-2 perc után hozzáadtam a kockázott tarlórépát és a sárgarépát (ez utóbbi olyan satnya volt, hogy egészben hagytam). További 1-2 perc után beletettem a zöldborsót és a mángold feldarabolt szárát, aztán felöntöttem annyi vízzel, amennyi jól esett, és megsóztam.
Miután felforrt, lefedtem, és főztem, amíg minden zöldség megpuhult (kb. 10 perc). Közben a lisztet simára kevertem egy kevéske vízzel, majd a tejföllel, végül még egy kicsit vízzel higítva. Ezt a levesbe öntöttem, jól megkavartam, beleadtam a citromlét, az aprított zöldfűszereket és a mángold csíkokra szeletelt zöldjét, majd újra felforraltam. Kész.