Kenyerészkedésről általában

Említettem már, hogy szeretem az indiai kaját, és Indiával foglalkozom. Ha odakint járok - főleg, ha hosszabb időre -, akkor konyhológiai fronton három dolog tud nagyon hiányozni: a kenyér, a bor és a sajt. Azt hiszem, bennünk közép-európaiakban nagyon mélyen be van ivódva a ropogós cipó szeretete, és akármilyen finom egy jó lepénykenyér, akármilyen könnyű pirítóst csinálni egy szivacskocka-műkenyérből, azért a Kenyér - az más.