Pirított krumpli sajttal

Újabb variáció a pirított krumpli témájára (korábbi variációk: rozmaringos, lepkeszegleveles, petrezselymes, magvas), ezúttal sok sajttal kiegészítve hideg őszi napokra. Az ihletet egy truffade nevű francia étel adta hozzá, aminek a receptjét itt olvastam. A lényeg: a pirított krumplit nagy mennyiségű olvasztott sajt szövi át, és a végeredmény nem egy darabos köret, hanem egy lepényszerű egytálétel, aminek csodálatos, ropogós, enyhén kozmás, pirosra sült sajttal pompásított kérge van. 

Francia hagymaleves

Itt a hűvös ősz, a meleg levesek szezonja. Nem mondom, hogy ez a franciának nevezett verzió hű de nagyon francia, de hagymának hagyma, levesnek leves, és finomnak finom. Valószínűleg a franciák többsége sem utálná. Ezenfelül egyszerű, csak idő kell hozzá, és olcsó is. A lent megadott mennyiségek csak egy egész kis adaghoz - két személyre - vannak számolva; szorozd fel nyugodtan.