Bazsalikomos őszibarackfagyi

Nemrégiben a neten futottam bele a bazsalikom-őszibarack kombinációba Pioneer Woman receptjében (ami vaníliafagyiról szól bazsalikomos őszibaracköntettel). A társítást annyira durván bizarrnak éreztem, hogy úgy döntöttem, muszáj kipróbálni. A tavalyi mentás eperfagyi már némileg megedzett a gyümölcs-zöldfűszer párosítás területén, úgyhogy nekivágtam. Az eredmény valami egészen földöntúlian remek lett.

Királyi őszibarackfagylalt

Őszibarackfagyi, ahogy a királyok szeretik. Én legalábbis tétovázás nélkül feltálalnám bármilyen királynak, de még egy sem volt a vendégem. Lehet persze szabadon variálni is a receptet, például elhagyni belőle az egzotikus fűszereket. Mindjárt be is vallom, hogy nem pont úgy csináltam, ahogy itt leírom (kevesebb volt benne a gyümölcs), hanem az itt közzétett recept inkább az elképzelésem arról, hogy hogyan lenne még finomabb az az isteni kreálmány, amit ténylegesen megcsináltam.

Mentás eperfagyi

Tart még az eperszezon, és itt a kánikula is. Mi lehetne hát stílszerűbb az eperfagyinál? Tavaly kóstoltam egy kedves ismerősöm csodálatos házi eperfagylaltját, ami tejfölből készült. A tejföl pedig mifelénk nagyságrenddel olcsóbb a tejszínnél annak ellenére, hogy elvileg tejszínből kéne készülnie. Hogyan kéne megvariálni az alapötletet? A tejföl egy része helyett joghurtot használtam, hogy könnyebb legyen a végtermék. De ez kevés az egyénieskedésből. Jamie Oliver állította valamelyik műsorában, hogy az eper és a menta jó barátok. Bevallom, én még sose párosítottam őket, és kicsit bizarrul is hangzik a dolog - de egy próbát megér. Az eredmény zseniális lett: igazi forróságba való csemege.