Tavaly nyáron már felkerült egy
gazpacho a blogra. Ez a mostani nem sokban különbözik tőle, és főleg azért írom meg mégis külön receptként, mert így az ősz érkeztével jól esik egyszer utoljára megízlelni ezt a tömény, kanalazható nyarat. Ami különbség a múltkori recepthez képest: autentikusabb annyiban, hogy kenyér és került bele sűrítőanyagnak, és minimalistább annyiban, hogy gyakorlatilag fűszerezetlen.
Hozzávalók
- kb. 60 deka paradicsom
- kb. 30 deka uborka
- 1 fej lilahagyma
- 1 kaliforniai paprika
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál só
- 3-4 evőkanál olivaolaj
- kb. 15 deka száraz kenyérvég
Elkészítés
A kenyérvéget darabokra tördeltem, majd egy tálban vízbe áztattam 15-20 percre. Ezalatt durván felaprítottam a zöldségeket.
Ezután a zöldségdarabokat és a kissé kinyomkodott kenyeret a turmixgépbe zúdítottam és simára pürésítettem. Ennyi az okosság. Tálaláskor még egy kis olivaolajat locsoltam a tetejére.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése